Покупатели продуктов питания, наконец, могут вздохнуть с облегчением: после нескольких лет роста, за которыми последовали месяцы стабилизации, цены на продукты в прошлом месяце упали.
Цены на продукты питания упали на 0,2% с марта по апрель с поправкой на сезонные колебания, согласно данным по инфляции, опубликованным в среду Бюро статистики труда.
Но с другой стороны, цены на еду в ресторанах за этот период выросли на 0,3%. В результате цены на продукты питания в целом остались на прежнем уровне.
Падение, хотя и небольшое, является долгожданным разворотом. Цены на продукты начали расти в начале пандемии, значительно опережая общую инфляцию в течение многих лет, поскольку цепочки поставок были затруднены, война в Украине повлияла на мировой экспорт сельскохозяйственных культур, экстремальные погодные условия повредили урожайность, а корпорации воспользовались возможностью поднять цены. Но еще в феврале общие цены на продукты питания оставались на прежнем уровне впервые с апреля 2023 года. А теперь они фактически снизились, пусть и незначительно.
Тем не менее, цены на продукты выше, чем год назад. За 12 месяцев до апреля цены выросли на 1,1%. Но общая инфляция за этот период была выше, составив 3,4%.
За этот год ряд отдельных товаров подешевел: ветчина подешевела на 3,4%, сыр – на 3,3%, а рыба и морепродукты вместе с картофелем – на 2,1%. Цены на кофе снизились на 2%. Цена на молоко подешевела на 1,2%, а на рис – на 1%.
По двум позициям наблюдалось заметное снижение: цены на яблоки из-за избытка предложения в прошлом году упали на 12,7%. А яйца, которые в прошлом году были символом роста цен, подешевели на 9%, продолжая недавнюю тенденцию к снижению.
Тем не менее, некоторые продукты в течение года подорожали, особенно говядина, отчасти из-за ограниченного предложения крупного рогатого скота, усугубленного смертоносными лесными пожарами в Техасе.
Жаркое из сырой говядины подскочило на 10,1%. Подорожали и основные продукты летнего сезона гриля: хот-доги подорожали на 7,1%, сырые говяжьи стейки – на 6,5%, а сырой говяжий фарш – на 6%.
В других продуктовых магазинах цены на муку подорожали на 2,5%, а на фрукты и овощи вместе взятые – на 1,7%.
С марта по апрель некоторые продуктовые товары подешевели.
За этот месяц цены на яйца упали на 7,3%, а на яблоки – на 2,7%. В целом, свежие фрукты и овощи снизились на 1,1%. Молоко подешевело на 0,8%, мясо птицы – на 0,6%. Но некоторые товары подорожали: колбаса для завтрака подорожала на 3,4%, мука подорожала на 3,2%, ветчина подорожала на 1,8%, а бекон – на 0,8%.
Хотя цены на продукты снижаются, цены на меню остаются высокими, особенно в точках быстрого питания.
За апрель цены в ресторанах выросли на 4,1%.
В сидячих ресторанах цены выросли на 3,4%, а в ресторанах с ограниченным обслуживанием, где вас обслуживают за стойкой, цены выросли на 4,8%.
После многих лет роста цен на меню клиенты начали отступать, реже посещая сети и тратя при этом меньше.
McDonald’s когда-то хвастался, что клиенты не вздрагивают от высоких цен, но недавно сообщил, что у него проблемы с клиентами с низкими доходами.
Сети обычных ресторанов пытаются извлечь выгоду из разочарования. Applebee’s и Chili’s пытаются переманить клиентов из ресторанов быстрого питания, указывая на то, что теперь обед в McDonald’s может стоить примерно столько же, сколько и заказ более медленного гамбургера.
